【激ウマ】ひるぜん発!ジンギスカンのタレをかける!から揚げと焼きそば

B-1グランプリ

【激ウマ】ひるぜん発!ジンギスカンのタレをかける!から揚げと焼きそば

兵庫県明石市の朝晩は、半袖だと少し、涼しすぎるようになってきました。
季節の変わり目を感じます。そして

食いしん坊には、たまらない季節。。。。

「食欲の秋」がやってきましたね!

そんな食いしん坊!バンザイ!のあなたへ
お得な情報をお届けします

2017A/W、あなたは何を食べたいですか?

ジンギスカン

出典 http://image.entabe.jp

羊のお肉は、いかがですか?

羊のお肉は、牛肉や豚肉と比べヘルシーなので
体重が気になる、ダイエット中の方には、おすすめのお肉なんですよ

ところで。。。。

ラム肉(=羊肉)をおいしく食べる方法は?

北海道が有名な「ジンギスカン」ではないでしょうか。

みそベースのたれで味付けされたお肉は、羊特有の臭みをとってくれるます。
ジンギスカンに使われるたれが、味の決め手になります。

ラム肉

出典 http://search.daisyo.co.jp

ジンギスカンのたれをやきそば、から揚げに使う??

ジンギスカンのタレといえば、焼き肉に使われるイメージですが
焼きそばとから揚げにかける地域があるんですよ

「岡山県真庭市蒜山(ひるぜん)」

ひるぜん高原は、リゾート地

ひるぜん高原

出典 http://www.qkamura.or.jp

岡山県のひるぜん高原は、冬は、スキー、夏は、避暑地として、キャベツなどの高原野菜が特産の地域です。

北海道と同じく、本州のリゾート地として人気があります。

なので、ひるぜんは、同じリゾートの本場、先輩「北海道」にならい人気のグルメ
「ジンギスカン」を地元のぐるめとして提供するようになりました。

しかし、岡山へ渡ったジンギスカンは、独自の進化をとげました。

ジンギスカンのたれをラム肉には、かけずに
焼きそばとから揚げにかけるようになりました。

そこで産まれたご当地グルメが。。。。

岡山県真庭市ひるぜんのB級ぐるめ「ひるぜん焼きそば」

2分45秒でわかる【ひるぜん焼きそば】

ひるぜん焼きそばの特徴は。。。。

①みそベースの甘辛ジンギスカンのたれ
②羊ではなく鶏肉を使う
③高原野菜のキャベツを使う

つまり、ジンギスカンとして原型をのこしているのは
たれだけで

タレは、肉にかけずに焼きそばにかけ
羊ではなくトリのお肉を使います

とり肉にみそダレの焼きそばが

「ひるぜん焼きそば」です

なぜ、羊ではなく、鶏なの?

北海道は、羊毛(=ウール)をとるためとかで日本に飼育されている羊の2割がいます。なので、羊を食べる習慣が、うまれやすいと言え

ひるぜんは、もともと食肉用の養鶏が、さかんな地域で、とり肉を家庭で食べる機会が、日常的におおいお国柄であります。

したがって、その土地で飼育されている動物により
ジンギスカンのタレをかける対象が、ことなるようになった。。。

と考えるのが、グルメ進化論的仮説であります。

「明石」で明石海峡でとれるお魚を食べるのと同じですね!

ひるぜん焼きそば

出典 http://media-cdn.tripadvisor.com

ひるぜん焼きそば

出典 http://www.asahi.com

ひるぜん焼きそば

出典 http://compathy-magazine-assets.compathy.net

ひるぜんのご当地グルメは「激ウマ!」

ひるぜんからあげ

出典 http://blog-imgs-93.fc2.com

豆知識として。。。。

ひるぜん焼きそばは、第6回B-1グランプリin姫路で、ゴールドグランプリ(優勝)を獲得しています。から揚げは、第7回からあげグランプリで金賞を獲得しています

人気と実力、実積がともなった最強B級グルメといえます

この「ひるぜん焼きそば」をナマで食べれるイベントが開催されます!!!

B級グルメイベント!【2017西日本B-1グランプリin明石】

2017年11月25日(土)、26日(日)の2日間、9時30分から兵庫県明石市のJR明石駅降りてすぐの県立明石公園で、B級グルメイベント【2017西日本B-1グランプリin明石】が開催されます。

ピックアップ!no.20

ひるぜん焼きそば

出典 http://cist1.yurukyaragurume.net

B級グルメを知ってオイシイ!
B級グルメを食べておいしい!!
明石へ行ってさらに美味しい!!!

2017WEST JAPAN B-1 GRAND PRIX in AKASHIにエントリーしているB級グルメ24のうち、1つをピックアップして紹介しています。

今回は、第20弾!
ジンギスカンのタレが激ウマな
「ひるぜん焼きそば」です。

まとめ

ひるぜんやきそば

出典 http://www.okayama-kanko.jp

2017B-1グランプリin明石にエントリーをしている

「ひるぜん焼きそば」は、いかがでしたか?

秘伝のタレが自慢の焼きそばでした。

明石大会では、ひるぜん特有の甘辛たれをつかったから揚げは、エントリーしていませんが、とり肉をつかった焼きそばを楽しんでくださいね

最後まで読んでくださりホントに感謝しています
ありがとう!!!

B-1グランプリin明石インデックス。これで24倍楽しめる!

ビール

出典 http://tblg.k-img.com

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