日田やきそばを神戸三宮センター街で発見!藤井フミヤが愛するB級グルメとは?

B-1グランプリ

日田やきそばを神戸三宮センター街で発見!藤井フミヤが愛するB級グルメとは?

三宮センター街で日田やきそばが食べれる!

出典 http://blog-imgs-102.fc2.com

大分名物 日田やきそば まる喜

大分県のB級グルメで有名な「日田やきそば」のお店が、神戸三宮センター街にオープンしていました。

B級グルメを実際にナマで食べようと思うと。。。。

B-1グランプリなどのグルメイベントで食べるとか
ガチで大分県まで行くとか
即席めんなどを通販で買うなどが考えられます。

やっぱり、目の前で作ってもらい、食べるのが一番いいと私は思うほうなんですね。なもんで、B級グルメのお店が三宮センター街にオープンしてたのが、とてもうれしかったですね。

出典 http://tblg.k-img.com

JR三宮駅から5分くらいで
三宮センター街のメインストリート、ラッシュの角を左折して、クレフィ三宮をがみえたら、大人気の幸せのパンケーキを右手にみながら、右折して、パチンコビーナスギャラリーのお隣にあります。

B級グルメをもっとたくさん、食べてみたい!と思うかたはこちらのイベントへ

B級グルメイベント!【2017西日本B-1グランプリin明石】

2017年11月25日(土)、26日(日)の2日間、9時30分から兵庫県明石市のJR明石駅降りてすぐの県立明石公園で、B級グルメイベント【2017西日本B-1グランプリin明石】が開催されます。

ピックアップ!no.8

B級グルメを知ってオイシイ!
B級グルメを食べておいしい!!
明石へ行ってさらに美味しい!!!

2017WEST JAPAN B-1 GRAND PRIX in AKASHIにエントリーしているB級グルメ24のうち、1つをピックアップして紹介しています。

今回は、第8弾!
藤井フミヤが愛する「日田やきそば」です。

もしよかったらご一読くださいね、よろしくお願いいたします!

日田やきそば

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大分県日田市のB級ぐるめ【日田やきそば】

3分1秒でわかる【日田やきそば】

【日田やきそば】の特徴

①外はパリパリ、中はもっちりの麺
②焼きそば発祥の地
が特徴の焼きそば

日田市は、焼きそば発祥の地

今でこそ、中華麺を鉄板でやき、ソースで味付けをした食べ物が「やきそば」ってだれでも分かるわけですが、では、焼きそばがどこでうまれたのかについて、知ってる方は、おそらく少ないと思います。発祥の地は大分県日田市と言われています。

昭和32年、日田焼きそば専門店「想夫恋:そうぶれん」のご主人が、当時、「焼きそば」というスタイルがなかった時代に、「焼いたパンやご飯はあるのに、焼いた麺料理はないのか」という発想のもと、試行錯誤をくりかえし、鉄板で焼くスタイルの調理法を考えました。

ちなみに「日田焼きそば」は、想夫恋の商標登録で、このやきそばを広めようとしている団体「日田やきそば研究会」が名称をひらがなで「日田やきそば」としているのは、このためです。

日田焼きそば、さらに言えば、焼きそばの生みの親「想夫恋:そうぶれん」は
「日田やきそば研究会」には所属していません

日田やきそば

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日田焼きそばは、ラーメン屋さんのサイドメニューとして、日田市の人たちに食べられています。鉄板でパリパリに焼いた麺、沢山のもやし、ソースが自慢の焼きそばです。

日田焼きそばの具材は、もやし、ねぎ、豚肉を使います。味付けは、塩やコショウなどの調味料をくわえず、ソースのみでおこないます。とてもシンプルなやきそばです。

麺は、蒸しためんをつかわず、ナマのめんをつかいます。

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作り方にも特徴がある

なまめん

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なぜ、蒸し麺でなく、生麺をつかうのか?

日田市のラーメン屋さんには、必ず大きな鉄板があります。お好み屋さんなら当然ですが、確かに珍しいですね。

鉄板で豚肉をいためている間に、麺をゆでます。
ラーメンって麺をゆでますよね、その要領です。

ゆでた麺を鉄板でやきます

たっぷりの油で麺を揚げるようにやきます
お好み焼きみたいに両面をやきます

このカリカリになった麺を大量のもやしの上にのせ、蒸します
キャベツをむす、広島焼のようですね。

ソースをからめてできあがりです。

日田焼きそばの麺は
ゆでて、焼いて、蒸してつくります。

ほんと、お好み焼きみたいですね

ラーメン屋さんに鉄板があることで麺は、生をつかい、ゆでて、焼いて、蒸してたべるんですね

その結果。。。。

日田焼きそばは、程よく焦げたソースが香ばしく、ゆでて、焼いて、蒸した麺は、外はパリパリ、中はもっちりとして、もやしのシャキシャキした食感があわさり、お口の中で奥深いハーモニーをかなでます。

日田やきそばの作り方

藤井フミヤは、日田焼きそばが大好き

出典 http://katsuki-f.jp

中央軒には、サインがあります

藤井フミヤ

出典 http://image.emtg.jp

福岡県久留米市出身の藤井フミヤさんは、「日田焼きそば」をこのなく愛していて、帰省した時は、必ず、日田焼きそばを食べるそうです。

久留米にある「中央亭」というお店の常連さんで、このご主人が、かつて「想夫恋」を営んでおられたそうです。

それもそのはずで、藤井フミヤさんは、市立南筑高校卒で、高校時代に一番街の想夫恋でアルバイトをしていた話は、ファンの間では、結構有名な話です。

昔、お世話になった大将のところへ、スーパースターになった現在でも、お店へ行かれてている義理が堅いエピソードですね。


男気ある九州男児っぽいお話しです

フミヤさんの最新情報も気になったので
大みそかにカウントダウンライブを開催します。

藤井フミヤさんについてもう一つ

フミヤさんの長男は、フジテレビアナウンサー
藤井弘輝(ふじいこうき)さんです。

高橋真麻さんと同じで、お父さんがスターなので
風当りは、強いだろうな。。。。
と勝手に思ってしまいす。。。。

青島は、室井にいった??

室井踊る大捜査線

出典 http://www.u-stat.net

室井さん、きこえるか?
三宮センター街で焼きそばを食べた
どうして、こんなにパリパリなんだ!

まとめ

2017西日本B-1グランプリin明石にエントリーしている

「日田やきそば」はいかかでしたか?

日田市が、焼きそば発祥の地であり、藤井フミヤさんも、愛しているB級ぐるめでした。

神戸三宮センター街でも食べることができますが、11月25日、26日には、ぜひぜひ、明石へお越しになり、日田やきそばを食べてくださいね!

最後まで読んでくださりホントに感謝しています
ありがとう!

B-1グランプリin明石インデックス。これで24倍楽しめる!

ビールと焼きそば

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